SARDINAS AL HORNO CON LIMÓN Y ORÉGANO

Estas sardinas quedan muy buenas en muy poco tiempo y están para chuparse los dedos, sobretodo si las coméis con las manos.

Ingredientes:

-          12 sardinas.

-          2 limones

-          4 c/s de aceite de oliva

-          4 c/s de orégano fresco picado

-          Sal

-          Pimienta negra

Preparación:

Precalentamos el horno.

Lavamos los limones, los secamos y cortamos uno de ellos en rodajas. Rallamos la piel del otro y exprimimos el zumo.

Lavamos las sardinas bajo el grifo con agua fría. Las secamos y las ponemos en una fuente de horno. Si queréis podéis descabezarlas, yo las dejé con la testa puesta.

Rociamos el pescado con el zumo y el aceite de oliva e intercalamos entre ellos las rodajas de limón.

Esparcimos por encima la ralladura, el orégano y salpimentamos.

Asamos las sardinas en el horno a 190º entre 20 y 30 minutos.

Servimos decoradas con trozos de limón.

Receta de: Contra la Flor de la Canela