11 abr. 2012

PUDIN DE CHOCOLATE

Por favor, hacedlo, lo digo en serio, ¡está buenísimo!



Ingredientes:
-          50gr. de galletas tipo maría.
-          70gr. de chocolate para postres
-          1 huevo
-          30gr. azúcar.
-          200ml de leche
-          ½ vaina de vainilla
-          Cacao en polvo.
-          Mantequilla
-          Harina
-          Unas hojas de hierbabuena.

Preparación:
Precalentamos el horno.
Rallamos el chocolate. Trituramos las galletas poniéndolas en un paño y pasando por encima el rodillo, o en un cuenco con el mazo del mortero.
Hacemos un corte en la vaina de vainilla y raspamos las semillas sobre la leche. La calentamos. Cuando empiece a hervir añadimos el azúcar. Removemos y cocemos despacio hasta que se disuelva. Incorporamos el chocolate y las galletas, los mezclamos bien y apagamos el fuego.
Dejamos templar la crema y agregamos el huevo, removemos con las varillas hasta que se incorpore del todo.
Engrasamos con mantequilla los moldes y los enharinamos.
Rellenamos con la crema y los cocemos en el horno al baño maría a 190º, 20 minutos.
Los retiramos y dejamos enfriar.
Los desmoldamos y servimos espolvoreados con cacao en polvo y adornados con unas hojitas de hierbabuena.

Receta de: Cocina Fácil

3 comentarios:

  1. ya estoy de rodillas para que José me lo haga el próximo descanso

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  2. Respuestas
    1. Lo sé, cada vez que le pongo hierbabuena a algo me acuerdo de tí, pero esta es solo para decorar... y es el puntito dulce perfecto para un día de descanso.

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