Hoy es el cumpleaños de Zoe, la hija de mi amiga Lucia y le he cogido prestada a Su de Webosfritos su receta de”Bizcochos fáciles de chocolate” para hacerle unas minimagdalenas.
Ingredientes:
- 50gr de cacao en polvo.
- 150ml. de leche.
- 2 huevos.
- 200gr de azúcar.
- 5gr de levadura en polvo (un poco menos de ½ sobre).
- 70gr de aceite de oliva suave.
- 130gr de harina de repostería.
- 1 c/s de yogurt natural.
Preparación:
Mientras precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, en un cuenco deshacemos bien el cacao en la leche.
Reservamos el cacao y en otro cuenco, más grande, batimos los huevos con el azúcar durante unos cinco minutos para que blanqueen y suba de volumen.
Añadimos la cucharada de yogurt y mezclamos.
Le sumamos a la mezcla la harina y la levadura tamizadas y seguimos mezclando los ingredientes.
Terminamos agregando el aceite y el cacao y removemos con cuidado hasta que quede homogéneo.
Colocamos la masa en los moldes correspondientes, yo usé los de las magdalenas, pero como la receta original es de bizcocho sirve cualquier molde en pequeño tamaño.
Introducimos en el horno unos 40 minutos.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glas.
Con estas cantidades a mi me salieron unas doce magdalenas y otras doce minimagdalenas.
A la hora de meterlas en el horno hice dos tandas, una con las magdalenas de 40 minutos y otra con las minis de 30 minutos.
¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS ZOE!!!
Receta de: webos fritos
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