5 ago. 2011

SÁNDWICH DE POLLO Y GORGONZOLA


Un simple sándwich puede resultar exquisito con muy pocos ingredientes. Esta receta es de Sonia, de L´Exquisit y yo lo tuneé un poco pero quedó buenísimo.



Ingredientes:
-          4 rebanadas de pan de molde
-          2 filetes de pechuga de pollo
-          Queso gorgonzola.
-          8 tomates cherry
-          Sal
-          Pimienta negra
-          8 granos de pimienta
-          4 dientes de ajo
-          Tomillo
-          Aceite de oliva
-          ½ lima en zumo
-          Sazonador de pollo.

Preparación:
En L´Exquisit, Sonia utiliza sobras de pollo asado, como yo no tenía sobras me fabriqué mi propio pollo asado con un par de filetes de pechuga que tenía en el congelador.
Precalentamos el horno a máxima potencia y mientras coge calor colocamos los filetes en una fuente de horno, los salpimentamos, espolvoreamos el tomillo y el sazonador de pollo, o en su defecto finas hierbas al gusto.
Les añadimos los granos de pimienta, los dientes de ajo, rociamos con el zumo de lima y un chorrito de aceite de oliva.
Dejamos en el horno hasta que doren.
Una vez hecho el pollo, untamos las rebanadas de pan con el queso gorgonzola, colocamos encima los tomatitos cherry cortados a la mitad y los filetes en tiras.
Cerramos el sándwich y lo doramos en una sartén con muy poco aceite de oliva.

Listo para la playa. Delicioso.

Receta de: L´Exquisit

2 comentarios:

  1. Hola...
    gracias por venir a mi cocina.

    Mira te dejo unos enlaces, de blogs que también han hecho la mousse, por si te sirve de ayuda.
    Pero es que el queso mascarpone no debería de cortarse.

    http://terecetario.blogspot.com/2011/07/mousse-de-mascarpone-con-limon.html

    http://ana-miscomienzosenlablogcocina.blogspot.com/2011/07/mouse-de-mascarpone-con-limon.html


    Espero que si lo vuelves a intentar te salga bien, por que están muy ricas.

    Besos

    ResponderEliminar
  2. Gracias Neus! volveré a intentarlo porque estaba muy bueno y me dá rabia que no haya salido.
    Besos

    ResponderEliminar