PESTO A LA ALBAHACA

Todo un clásico de las salsas italianas, va bien con cualquier pasta.

 Ingredientes:

-          20gr de hojas de albahaca fresca

-          1 y ½ c/s de piñones

-          25gr de parmesano rallado

-          ½ diente de ajo

-          15ml de aceite de oliva

-          Sal 

Preparación:

Ponemos en el vaso de la batidora las hojas de albahaca lavadas y secas con un poco de sal.

Batimos unos segundos hasta que estén unidas.

En una sartén doramos los piñones y los incorporamos a la mezcla junto con el ajo en láminas, el parmesano y el aceite.

Batimos hasta tener una mezcla homogénea.

Si queda seco añadimos mas aceite y servimos.

Receta de: “Pasta”