21 may. 2013

PESTO A LA ALBAHACA

Todo un clásico de las salsas italianas, va bien con cualquier pasta.


 Ingredientes:
-          20gr de hojas de albahaca fresca
-          1 y ½ c/s de piñones
-          25gr de parmesano rallado
-          ½ diente de ajo
-          15ml de aceite de oliva
-          Sal 

Preparación:
Ponemos en el vaso de la batidora las hojas de albahaca lavadas y secas con un poco de sal.
Batimos unos segundos hasta que estén unidas.
En una sartén doramos los piñones y los incorporamos a la mezcla junto con el ajo en láminas, el parmesano y el aceite.
Batimos hasta tener una mezcla homogénea.
Si queda seco añadimos mas aceite y servimos.

Receta de: “Pasta”

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