31 ago. 2013

HOJALDRE DE PIMIENTOS Y HUEVOS DE CODORNIZ

Lo sé, tengo el blog abandonado, pero es lo que tiene ser autónomo, se que muchos me entenderéis.
A veces no te llega trabajo en meses y creas un blog de recetas porque necesitas rellenar tanto tiempo libre y... empiezas a planear la comida del día siguiente... a escribir las recetas... a hacerles fotos a los platos... y de ahí a publicarlas en un blog hay un paso...
Y otras tienes demasiado que hacer y no tienes tiempo de nada en absoluto... ni siquiera para hacer una simple ensalada.
Así que lo que os ofrezco hoy es sencillo, fácil y sobretodo para cuando ni siquiera tienes un minuto.


Ingredientes:
  • ½ lámina de hojaldre
  • 4 huevos de codorniz
  • 1 tomate
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 4 lonchas de queso
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Preparación:
Precalentamos el horno.
Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en cuatro rectángulos. Lavamos el tomate y los pimientos. Cortamos en rodajas de tomate y el pimiento en tiras.
Disponemos dos rodajas de tomate sobre cada porción de hojaldre ,dos tiras de pimiento verde y otras dos de pimiento rojo.
Lo colocamos en una fuente de horno sobre papel sulfurizado y horneamos hasta que el hojaldre empiece a dorarse.
Lo sacamos del horno y cascamos un huevo en cada porción.
Distribuimos alrededor el queso y espolvoreamos con una pizca de sal, pimienta y orégano.
Volvemos a hornear hasta que el huevo cuaje y servimos.

Con esta receta participo en el concurso “Recetas al estilo Donna Hay” de Canal Cocina

Receta de: “Contra la Flor de la Canela”

2 comentarios:

  1. Pues para no tener un minuto te ha quedado un plato estupendo! Si es que donde hay arte...
    Besos!

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    1. Gracias! Uno se inspira cuando el frigorífico está vacío y el tiempo es mínimo, ¿verdad?. Besos.

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