19 oct. 2011

SÁNDWICH VEGETAL TEMPLADO


Hay que tener paciencia con este sándwich, porque está más bueno cuanto más lento lo hagamos para que se funda el queso poco a poco.



Ingredientes:
-          4 rebanadas de pan de molde
-          4 lonchas de queso edam.
-          1 tomate.
-          Lechuga
-          Mayonesa “Ligeresa”
-          Aceite de oliva

Preparación:
Untamos el pan con un poco de aceite.
Cortamos el tomate en rodajas y vamos colocando sobre el pan las siguientes capas.
Primero el queso en lonchas, recortando los bordes, si hace falta, para que no sobresalga del pan.
Ponemos sobre el queso unas hojas de lechuga, a continuación la mayonesa, el tomate, queso de nuevo y cerramos con la otra rebanada de pan.
Lo ponemos en la plancha y dejamos que se haga a fuego muy bajo y muy lentamente.

He de confesar que está tan bueno que me entra la gula y empiezo a presionar al cocinero para que lo traiga a la mesa cuanto antes, pero tiene toda la razón al hacerlo lentamente. Probadlo. Delicioso.

Receta de: Contra la Flor de la Canela

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