SALTEADO DE POLLO

El jueves es el día grande, el de las proteínas, estamos a mitad de semana y necesitamos fuerzas para llegar al viernes así que hoy tenemos “Carnes y pescados”.

El pollo es la carne más fácil de cocinar para llevar al trabajo, hay que elegir partes sencillas de comer y mejor sin huesos, como la pechuga. Nos viene genial prepararlo en salsa, relleno o salteado. Hoy le hemos dado un toque asiático con esta receta.

Ingredientes:

• 500gr. de pechuga de pollo
• 2 c/s de salsa de soja
• 1 cebolla
• 1 c/c de semillas de sésamo
• Unas ramitas de perejil
• Aceite de oliva

Preparación:

Lavamos el pollo y lo secamos. Lo limpiamos y lo cortamos en tiritas.

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.

Lavamos el perejil, lo secamos y lo picamos.

Rehogamos en una sartén la cebolla con un poco de aceite de oliva, cuando esté transparente añadimos el pollo hasta que se dore.

Incorporamos las semillas de sésamo, el perejil y la salsa de soja.

Movemos para que se mezclen bien todos los ingredientes y servimos.

Para darle un toque dulce podemos añadir 250gr de piña cortada en trozos pequeños.

Receta de: “Cocina Fácil”