12 abr. 2017

RISOTTO PHILADELPHIA

Ingredientes:
  • 100gr de queso philadelphia original
  • 180gr de arroz
  • 600ml de caldo de pollo
  • 4 ajetes
  • 80ml de vino blanco
  • 20gr de mantequilla
  • 40gr de pimientos del piquillo
  • 50gr de beicon
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:
Rehogamos los ajetes picados con la mantequilla y aceite de oliva.
Añadimos el arroz y sofreímos.
Echamos un chorrito de vino blanco, dejamos reducir a la mitad y añadimos el caldo de pollo bien caliente lentamente.
Cuando esté cocido el arroz, lo mezclamos con el beicon dorado y muy picado, con los pimientos del piquillo picados y con el queso philadelphia.
Removemos todo bien y servimos.

Receta de: “Philadelphia”

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