ENSALADA ARAGONESA

Ingredientes:

• 1 cogollo de lechuga
• 1 huevo cocido
• ½ pimiento verde en juliana
• 1 tomate
• 2 lonchas de jamón serrano
• 6 aceitunas negras
• Vinagre de vino
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Lavamos la lechuga la cortamos en trozos y la colocamos en el fondo de una fuente.

Lavamos el tomate, lo cortamos en gajos y lo colocamos encima.

A continuación el huevo pelado y cortado en cuartos y el pimiento verde en juliana.

Añadimos el jamón troceado y las aceitunas.

Hacemos una vinagreta con cinco cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre y una pizca de sal.

Aliñamos la ensalada y servimos.

Receta de: “1069 Recetas Karlos Arguiñano”