Estas
es de las cosas que haces buscando que cocinar con lo poco que hay en
la nevera, ¡lo increíble es lo bueno que sale a veces!
Ingredientes:
- 150 gr. de arroz redondo
- 700ml. caldo de verduras
- ½ cebolla picada
- 100gr. queso rallado
- 70gr. bacon en trocitos
- 1 c/s de piñones tostados en una sartén
- 60 ml. de cava
- ½ manzana
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Pelamos
la cebolla, la picamos y la sofreímos en una sartén con un poco de
aceite de oliva y una pizca de sal, cuando esté transparente añadimos
el bacon, una vez hecho, agregamos el arroz y rehogamos.
Añadimos
un cucharón de caldo y dejamos evaporar removiendo. Seguimos añadiendo caldo poco a poco tantas veces como sea necesario.
Espolvoreamos el queso y mezclamos bien. Salpimentamos, agregamos la
manzana pelada y cortada en daditos, los piñones y dejamos cocer un
poco mas.
Servimos enseguida.
Receta
de: L´Exquisit
Que ricura de risotto, da gusto de verlo.Besos
ResponderEliminarTienes razón! A veces cuando menos te lo esperas te queda un plato tan rico como este!!
ResponderEliminarBesos.
Hola! Lo de la manzana me daba un poco de miedo... pero estaba bueno! Besos para ambas!
ResponderEliminar