SANDWICH DE BACON, PUERROS Y TOMATITOS

Ingredientes:

• 4 lonchas de bacon
• 1 puerro
• 4 rebanadas de pan
• 2 lonchas de queso
• 8 tomatitos
• Aceite de oliva

Preparación:

Pelamos el puerro, lo lavamos y lo cortamos en juliana. Lo doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservamos sobre papel de cocina.

Doramos el bacon en la misma sartén sin aceite. Dejamos escurrir también sobre papel de cocina.

Tostamos el pan.

Colocamos una primera capa de bacon, cubrimos con el puerro. Ponemos una loncha de queso y repartimos los tomatitos cortados por la mitad.

Cerramos el sandwich.

Receta de: “Contra la Flor de la Canela”