PORTOBELLO A LA ORIENTAL

Ingredientes:

• ½ c/c de maicena
• ¼ c/c de 5 especias
• 1 cebolleta picada
• 1 c/s de jengibre fresco en juliana
• 1 y ½ c/s de vino de arroz
• 100gr de champiñones portobello
• 1 diente de ajo picado
• Semillas de sésamo
• 1 c/s de aceite de cacahuete

Preparación:

Colocamos la maicena y las 5 especias en un cuenco y vertemos poco a poco el vino de arroz. Reservamos.

Calentamos un wok a fuego medio y vertemos el aceite de cacahuete, lo hacemos girar para bañar las paredes. Agregamos la cebolleta, el ajo y el jengibre y salteamos a fuego medio un par de minutos.

Subimos el fuego al vivo y añadimos los champiñones limpios y cortados en láminas. Los salteamos hasta que estén bien bañados y tiernos.

Añadimos las cinco especias y salteamos 30 segundos o hasta que los champiñones estén glaseados.

Espolvoreamos con las semillas de sésamo y servimos.

Receta de: “Contra la Flor de la Canela”