20 feb. 2017

CREMA DE LECHUGA

Ingredientes:
  • 1 lechuga romana
  • 1 cebolla
  • 500ml de caldo de jamón
  • 1 yema de huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:
Troceamos la lechuga, la lavamos y la secamos.
Limpiamos la cebolla, la cortamos y la introducimos en una cazuela cuando el aceite esté caliente. Dejamos sofreír. Añadimos la lechuga y pochamos.
Después echamos el caldo, salpimentamos y cocemos durante 20 minutos.
Pasamos toda la mezcla por la batidora y ponemos a fuego lento.
Incorporamos las yemas ligeramente batidas y removemos hasta que la crema espese.

Receta de: “YO DONA”

No hay comentarios:

Publicar un comentario