TARTA DE PUERROS Y TOMATES

Ingredientes:

• 7 rebanadas de pan de molde sin corteza
• Mantequilla
• 120gr de puerros picados
• ½ diente de ajo prensado
• 1 huevo
• 40ml de nata
• 30gr de gorgonzola cortado en dados
• 6 tomatitos en cuartos
• 1 c/c de tomillo seco picado
• 1 c/s de aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación:

Forramos con papel sulfurizado un molde, lo enmantequillamos ligeramente y lo forramos con pan, presionando para que quede bien fijado.

Sofreímos el puerro en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, el ajo y media cucharadita de tomillo durante 2 minutos. Lo repartimos sobre la base de pan.

Batimos el huevo con la nata. Salpimentamos y lo vertemos sobre el puerro.

Repartimos el queso, los tomatitos, el resto del tomillo y el aceite.

Horneamos a 200ºC unos 25 minutos, hasta que esté hecho.

Servimos..

Receta de: “L´Exquisit”