19 jun. 2016

TORTITA CON ENSALADA CAPRESE

Ingredientes:
  • 2 tortitas de harina de trigo
  • 1 bola de mozzarella
  • 50gr de tomatitos
  • 6 aceitunas negras
  • Albahaca picada
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:
Lavamos los tomatitos y los cortamos por la mitad. Los ponemos en un bol.
Troceamos el queso y lo añadimos al bol, ponemos también las aceitunas negras cortadas por la mitad y la albahaca lavada, seca y picada.
Sazonamos con sal y pimienta recién molida. Añadimos un hilo de aceite de oliva.
Mezclamos bien y lo ponemos sobre la tortita de harina.

Receta de: “Cocina Mía”

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