10 ago. 2016

ENSALADA DE ARROZ CON AGUACATE Y MAÍZ

Ingredientes:
  • 160gr de arroz basmati
  • 1 aguacate
  • 100gr de maíz dulce
  • 50gr de nueces peladas
  • 1 lima en zumo
  • Clavo
  • Laurel
  • 1 c/s de azúcar
  • 2 c/s de aceite de oliva


Preparación:
En una cazuela con abundante agua con sal, una hoja de laurel y dos clavos cocemos el arroz hasta que esté al dente. Lo escurrimos, lo enfriamos y reservamos.
Pelamos y cortamos el aguacate en dados. Lo rociamos con parte del zumo de lima para evitar que se oscurezca.
Troceamos las nueces.
En una ensaladera ponemos el arroz, el maíz escurrido, el aguacate, las nueces y el aceite de oliva.
Disolvemos el azúcar en el resto del zumo de lima y lo añadimos a la ensaladera.
Removemos muy bien y servimos.

Receta de:Adelgazar.net

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