13 sept. 2015

PIZZA CAPRESSE

Ingredientes:
  • 110gr de harina
  • 5gr de levadura
  • 60ml de agua
  • ½ c/c de sal
  • ½ c/s de aceite de oliva
  • ½ c/c de azúcar moreno
  • 70gr de salsa de tomate
  • 20gr de queso parmesano rallado
  • 1 bola de mozzarella
  • 1 tomate
  • 1 ramita de albahaca

Preparación:
Hacemos la masa.
Desmenuzamos la levadura en un poco de agua templada. Mezclamos la harina, con la sal y el azúcar y formamos un volcán, añadimos el aceite de oliva, la levadura y el resto del agua. Mezclamos hasta obtener una masa elástica y homogénea. Hacemos una bola y la dejamos reposar tapada 30 minutos.
Lavamos el tomate, lo secamos y lo cortamos en rodajas.
Cortamos igual la mozzarella.
Lavamos y secamos las hojas de albahaca.
Precalentamos el horno.
Quitamos el aire a la masa, volvemos a hacer una bola y la estiramos con el rodillo. La ponemos sobre papel sulfurizado.
Repartimos la salsa de tomate sobre la superficie. Espolvoreamos con el queso rallado. Colocamos encima el tomate, la mozzarella y la albahaca.
Horneamos unos 15-20 minutos y servimos.

Receta de: “Contra la Flor de la Canela”

2 comentarios:

  1. Se ve deliciosa y con estos ingredientes tan buenos seguro que en mi casa te hacen la olaaaa.Bsss

    ResponderEliminar