GAMBAS FRITAS A LA NARANJA

Ingredientes:

• 12 gambas congeladas
• 1 naranja
• 2 c/s de maicena
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Ponemos las gambas en agua hasta que se descongelen y dejamos escurrir.

Exprimimos la naranja.

Hacemos un corte a las gambas en el lomo y les retiramos la tripilla negra. Colocamos las gambas en una fuente, las regamos con el zumo y las dejamos reposar durante media hora en la nevera.

Luego las escurrimos y reservamos el zumo. Lo colamos y lo mezclamos con una cucharadita de maicena, lo cocemos unos minutos removiendo hasta que espese ligeramente. Sazonamos.

Calentamos abundante aceite en una sartén. Sazonamos las gambas y las pasamos por la maicena. Las freímos en aceite caliente y las dejamos escurrir.

Repartimos la salsa de naranja en vasos de chupito y servimos acompañada de las gambas pinchadas en palillos.

Las gambas pueden ser frescas y podemos dejarles la cola.

Receta de: “Cocina Fácil”