13 jul. 2016

ENSALADA ILUSTRADA DE ARROZ

Ingredientes:
  • 150gr de arroz
  • 1 lata de atún natural
  • 1 zanahoria
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 c/s de aceite de oliva
  • 2 c/s de vinagre
  • Sal
  • Pimienta


Preparación:
Cocemos el arroz en agua salada hasta que esté al dente. Lo escurrimos, lo pasamos por agua fría y reservamos.
Lavamos y secamos las hojas de lechuga y las cortamos en tiras.
Escurrimos el atún y lo desmenuzamos.
Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria.
Ponemos el arroz en una fuente junto con el atún, la zanahoria y la lechuga.
Salpimentamos, añadimos el aceite y el vinagre. Mezclamos bien y servimos.

Podemos añadir una lata pequeña de guisantes.

Receta de:Adelgazar.net

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