MUSLITOS DE POLLO

Ingredientes:

• 4 muslitos de pollo
• 1 trozo de jengibre de unos 2cm
• ½ cebolla
• 100ml de cava
• 2 ramitas de romero
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC.

Pelamos la cebolla y la cortamos en aros. La rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Retiramos la piel de los muslitos, los lavamos y los secamos, salpimentamos y los untamos con aceite de oliva.

Añadimos las cebollas a la fuente del horno y colocamos los muslitos encima. Bajamos la temperatura del horno a 180ºC y los asamos unos 30 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se hagan por todos los lados.

Pelamos el jengibre y lo rallamos. Lavamos y secamos el romero, desprendemos las agujitas y las agregamos a la fuente junto con el jengibre.

Regamos todo con el cava y proseguimos la cocción durante 10 minutos o hasta que los muslitos de pollo estén doraditos. Los sacamos del horno y los repartimos en dos platos junto con las cebollas. Regamos con el jugo de cocción y servimos.

Podemos cambiar la cebolla por dos peras cortadas en cuartos sin corazón y añadidas a la fuente junto con el jengibre.

Receta de: “Cocina Fácil”