7 oct. 2016

ENSALADA A LA MENTA

Ingredientes:
  • 2 patatas cocidas
  • 100gr de maíz cocido
  • 1 tomate
  • 40gr de pechuga de pavo en cubitos
  • 6 hojas de menta
  • 6 c/s de aceite de oliva
  • ½ limón
  • Sal

Preparación:
Pelamos y cortamos las patatas en lonchas y el tomate en dados.
Colocamos en el plato las patatas alrededor del tomate en el centro. Esparcimos por encima el maíz y la pechuga de pavo.
Hacemos la vinagreta con la menta picada, el zumo del medio limón, el aceite de oliva y una pizca de sal.
Rociamos la ensalada con la vinagreta y servimos.

Receta de: “1069 Recetas de Karlos Arguiñano”

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