BIZCOCHO DE NATA

Ingredientes:

• 200ml de nata para montar (mínimo 30% de materia grasa)
• 200gr de harina
• 150gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 c/c de levadura
• La ralladura de ½ limón

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Engrasamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina (retirando el exceso) y lo cubrimos con papel para hornear.

Batimos la nata, debe estar muy fría, y cuando empiece a espesar le añadimos el azúcar poco a poco. Batimos hasta obtener una consistencia semimontada. Incorporamos los huevos y la ralladura de limón. Removemos hasta que se incorpore.

Tamizamos la levadura junto con la harina y la añadimos a la mezcla anterior.

Batimos hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

Vertemos en el molde y horneamos unos 40-45 minutos.

Pasado este tiempo lo sacamos y lo dejamos enfriar en una rejilla.

Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.

Receta de: “Recetas de Tía Alía”