BACALAO CON SALSA DE MIEL

Ingredientes:

• 400gr de bacalao fresco en filetes
• 2 c/s de vino blanco
• ½ c/s de mostaza rústica
• 2 c/s de miel
• 2 c/s de vinagre de vino blanco
• 1 ramita de perejil
• 1 ramita de romero
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta blanca

Preparación:

lavamos el pescado, retiramos las espinas que pudieran quedar, lo secamos y lo cortamos en trozos medianos.

Lavamos el perejil y el romero y los secamos. Deshojamos el primero y separamos las agujitas del segundo.

Ponemos en un cuenco la miel, el vinagre, el vino, una cucharada de aceite de oliva, la mostaza, el perejil y el romero. Sazonamos, aromatizamos con una pizca de pimienta y mezclamos bien.

Ponemos el bacalao a cocer al vapor.

Lo repartimos en los platos y regamos con la salsa de miel.

Receta de: “Cocina Fácil”