SÁNDWICH GOURMET DE QUESO

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan
• 6 tomates confitados
• 1 diente de ajo pelado
• 1 c/c de mostaza Dijon
• 6 nueces peladas
• Queso brie en lonchas
• Queso gruyer en lonchas
• 1 pimiento rojo asado
• 3 c/s de cebollino picado
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Picamos en la batidora el ajo, la mostaza, dos tomates confitados, nueces, sal y pimienta, hasta formar una pasta. Reservamos.

Sobre una rebanada de pan ponemos el brie, después pimientos asados, cebollino, queso gruyer y un par de tomates confitados.

Untamos la otra rebanada de pan con la pasta preparada y lo cerramos.

Lo gratinamos en el horno hasta que el queso se derrita y servimos.

Receta de: “L´Exquisit”