30 may. 2015

TOMATES CONFITADOS

Ingredientes:
  • 6 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • Azúcar
  • 4 ramitas de tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:
Lavamos, secamos y pelamos los tomates, les quitamos las semillas y los cortamos por la mitad.
Los ponemos en un bol y los aliñamos con aceite y sal mezclando bien.
Lavamos y secamos el tomillo.
Ponemos en una bandeja de horno papel sulfurizado y colocamos los tomates con la parte cortada hacia abajo.
Espolvoreamos con el azúcar, el tomillo y los dientes de ajo enteros y sin pelar.
Añadimos un chorrito de aceite y horneamos a 90º durante 3 horas.
Damos la vuelta a los tomates y los dejamos dos horas mas.
Se pueden conservar en un tarro con aceite unos 3 meses.

Receta de:L´Exquisit

No hay comentarios:

Publicar un comentario